【新商品】香掬 日本酒CASK 10年
商品説明 PRODUCT DETAILS
日本酒を育てた樽が、今度はウイスキーを育てる。
日本酒の熟成に使用したオーク樽で、10年という歳月をかけて育まれたシングルモルトジャパニーズウイスキー。
日本酒とウイスキー、その両方を造り続けてきた江井ヶ嶋酒造だからこそ生まれた一本です。
「香掬（かすく）」シリーズは、それぞれの樽が育んだ香りや個性を、一滴一滴丁寧に掬い上げることをコンセプトにしたシリーズ。
第四弾となる「香掬 日本酒カスク 10年」は、日本酒熟成樽がもたらす繊細な和のニュアンスと、10年という長期熟成が育んだ奥深い味わいを表現しました。
グラスに顔を近づけると、あんずやりんご蜜を思わせる熟した果実の香りが広がり、その奥には穏やかなスモーキーさが感じられます。
口当たりは驚くほどまろやか。酸味と甘みが美しく調和し、ヨーグルトを思わせる軽やかなニュアンスに続いて、
樽由来のウッディさとシナモンを思わせるスパイスが静かに余韻を描きます。
バーボン樽やシェリー樽とも異なる、日本酒樽だからこそ生まれるやわらかな果実味と和の趣。
江井ヶ嶋酒造ならではの挑戦が結実した、唯一無二の味わいをお楽しみください。
テイスティングノート
【香り】
あんず、りんご蜜、熟した果実、ほのかなスモーク
【味わい】
まろやかな口当たり、調和のとれた酸味と甘み、ヨーグルトを思わせる軽やかさ
ウッディ、シナモンを思わせるスパイス、和の果実を感じる長い余韻
アルコール度数：50%
原材料：モルト
瓶詰本数：850本
ブレンダー 大川啓太より
日本酒の樽が描くのは、バーボン樽でもワイン樽でもない、まったく別の風味です。
あんずや干し柿、オレンジを思わせる和のフルーツ。その香りは、日本酒樽だからこそ表現できる個性だと感じています。
10年という時間を重ねることで、アルコールの角が取れ、味わいはよりまろやかに、そして深みを増しました。
日本酒とウイスキー、その両方に向き合える江井ヶ嶋酒造だからこそ生まれた一本です。
ぜひ、ゆっくりとグラスを傾けながら、この和の余韻をお楽しみください。